Мед состав и свойства: 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провитамин витамина A), фолиевая кислота. Еще 40 млн. лет тому назад на Земле жили пчелы. К нам они переселились из Южной Азии, как утверждают ученые. На пчел даже охотились, о чем свидетельствуют наскальные пещерные рисунки (7 тыс. лет тому назад). И чтобы стать обладателями медоносных семей пчел отлавливали и перевозили по морям в страны Европы.
Медоносным промыслом занимались Древние египтяне, которые разместили на своей эмблеме пчелку. В Индии бога Вишну изображали в виде пчелы. Сам Бог Аристей обучал пчеловодству простолюдинов. О пчелах, меде и воске писали Аристотель и Гомер. Восточные племена расплачивались с иностранными купцами медом и воском.
Ярослав Мудрый (1016 г.) издал указ о пчеловодстве, как о частной собственности, которое было равнозначным праву на землю. За нарушение указа и посягательства на эту собственность налагался штраф, по сумме равный штрафу за убийство. Да и живущие в последующих столетиях использовали мед, высоко оценивая его уникальные свойства.
К меду относились, как к живой субстанции, способной насыщать, услаждать и лечить. Если хлеб — батюшка, то мед — добрый братушка. Он был, есть и останется только натуральным продуктом.
Мед состав и свойства
В меде собрана вся таблица Менделеева, питательные вещества и витамины.
Начнем с углеводов, которые относятся к моносахаридам:
— глюкоза (в виде растворенного виноградного сахара);
— фруктоза (в виде растворенного плодового сахара);
— мальтоза;
— мелибоза;
— рафиноза;
— сложные углеводы (декстрины).
Белок и кислоты:
— белковые вещества и некоторые аминокислоты;
— органические кислоты (глютаминовая и глюконовая, лимонная и яблочная, муравьиная и щавелевая, винная и молочная, входит и аспарагиновая кислота);
— неорганические кислоты (имеется и соляная и фосфорная);
Отметим, что от кислотности меда зависит его вкус и бактерицидность.
Вещества минеральные:
— железа (мкг. 9,7: 1 г меда);
— марганца (мкг. 4,2: 1 г меда);
— меди (мкг. 0,8: 1 гр. меда);
— кобальта (мкг. 0,15:1 г меда).
Мед — уникальное вместилище более 37 важнейших микроэлементов, в нем присутствует и такой необходимый для организма кальций, и фосфор, и магний, и калий. Обратите внимание на тот факт, что состав меда по минералам очень близок к крови человека.
Говоря о витаминах, то мед — это уникальный их кладезь. Это и витамин С, и витамин Е (, и витамин В5, и витамины Н, В3 и В2. Витамины в меде находятся в виде выгодного сочетания со многими важными веществами, что очень ценно для организма.
Целебные свойства меда
Как видим, мед — это уникальнейший продукт, который богат полезными для нашего организма веществами. Он, как эликсир, помогает и здоровью и долголетию:
— питает;
— заряжает целительной энергией;
— излечивает от многих болезней, как внутренних, так и внешних;
— оздоравливает печень;
— помогает почкам;
— наводит порядок в желудке и в кишечнике;
— благотворно воздействует на органы дыхания.
Одним словом, мед лечит и все наши органы, и все системы нашего организма в комплексе.Чтобы ваш организм был всегда здоров и поддерживался в тонусе просто необходимо кушать мед, и кушать постоянно. Он укрепит его, наладит процессы обмена, улучшит состав крови. 4 ложечки (даже чайных) в день и ваш организм будет вам очень благодарен.
Мед собирается пчелками труженицами с цветов. С липовых (липовый) — хорош при простуде, также как и цветочный. Он выводит слизь, облегчает дыхание. Мед с гречихи (гречишный) нужно кушать тем, кто страдает малокровием или заболеваниями ЖКТ. Хорош и донниковый мед, который хорошо помогает в лечении гнойных и воспалительных процессах, потому, что действует как антисептик. Женщинам нужно выбирать мед с цветов клевера (клеверный). Он решит не только гинекологические проблемы, но и проблемы с кожей. Цветы душицы через пчелок подарят мед, что поможет при бессоннице, активизирует наш мозг и успокоит нервы.
Лечиться и наслаждаться медом могут все (кроме тех, у кого он вызывает аллергию). Мед восстановит силы, потому что калориен (100 гр.: 315 ккал). Но нужно помнить, что
— 100 гр. в течение дня для взрослого — его доза;
— 50 гр. в течение дня — для детей.
Мед в медицине
Мед в медицине очищается и вводится в состав лекарственных препаратов. В США, например, мед встречается в виде порошка со всеми вкусовыми и целебными свойствами, но с годичным сроком использования.
Мед применяется в лечебных повязках на инфицированные раны и гнойники.
На основе меда делают лечебные (местные) ванночки. В них опускают руку или ногу и проводят процедуру до получаса. Температура такой ванночки должна быть не более 30 градусов С.
Раствором меда полощут горло и десна.
Также из меда (цветочного) изготавливают мазь и капли, которые очень действенны при кератитах и коньюктивитах.
Прекрасно зарекомендовали себя и свечи из меда, и клизмы с медовыми растворами. Благодаря таким процедурам и средствам все питательные и целебные вещества благополучно впитываются организмом через слизистую прямой кишки. Так что лечимся и снизу и сверху.
При простуде или воспалениях в бронхах хороший эффект дают паровые медовые ингаляции. Они также показаны при:
— заболевании горла;
— насморке;
— бронхиальной астме;
— трахеите и ларингите.
Ингаляции с медом можно делать сразу, как только почувствуете недомогание, чтобы избежать развитие воспалительных процессов дыхательной системы.
Сегодня мед можно вводить в организм в виде ионов при помощи ионогальванотерапии как через кожу, так и через слизистые оболочки.
Медовые аппликации (местные) помогают заживлению любых ран, их делают при дерматите. Они излечивают бели и эрозийные состояния при гинекологических заболеваниях. Аппликации с медом накладывают на кожу при фарингите и остром рините и т.д. Медовый электрофорез хорошо зарекомендовал себя при разного рода белях, трихомонадном кольпите и эрозии шейки матки.
Вреден ли мёд
— Если им будут злоупотреблять те, кому необходимо воздерживаться от углеводов.
— Если мед вызывает аллергию.
— Если принимать его во время приступов удушья или при астматических состояниях.
— Если больной страдает расширением альвеол легких.
— Если имеется заболевание в виде сердечной недостаточности.
— Если подвержены носовым кровотечениям.
В основном мед является полезным продуктом. Только ни в коем случае не лишайте его чудодейственных свойств в чашке горячего (свыше 40С) чая.
Правильное хранение меда
Чтобы обеспечить себя и свою семью натуральным и ценным целебным продуктом на весь год нужно знать такие правила.
— Для меда нужны емкости из стекла, керамики, пластмассы, пищевого алюминия, нержавеющей стали или белой жести.
— Держите мед подальше от ярко выраженных запахов.
— Помещение, где хранится мед, должно быть сухим и чистым. Следите за влажностью, которая должна быть не более 70%.
— Хранить мед можно и в холодильнике.
надеемся Вам понравилась наша статья: «Мед состав и свойства»